Користь і шкода білого шоколаду

Alisha — Wed, 08 Apr 2015 09:08:42 GMT

Білий шоколад був винайдений кондитерами фабрики «Нестле». Вони змогли створити продукт з цукру, молока і масла, отриманого з плодів какао. У білому шоколаді відсутній какао-порошок, тому в ньому немає характерної гірчинки.

Інструкція

1. До складу білого шоколаду крім цукру, молока і какао-масла входять ванілін, загущувач-лецитин і різні добавки, які залежать від фантазії виробника. Це можуть бути горіхи, кокос, родзинки та інші компоненти. Щодо низький вміст цукру і високі ароматичні властивості можна віднести до безперечних плюсів білого шоколаду. Потрібно відзначити, що какао-масло містить величезну кількість вітаміну E, який допомагає жінкам успішно виношувати дітей під час вагітності. А арахінова і ліноленова жирні кислоти, які присутні в цих ласощах, сприяють профілактиці цукрового діабету.

2. У білому шоколаді міститься речовина під назвою «метілксанін», яке застосовується при захворюваннях легенів і бронхіальної астми, і танін, що володіє протизапальними властивостями. Також в цьому продукті міститься кофеїн, який стимулює мозковий кровообіг, надає бадьорості організму.

3. Білий шоколад активно застосовується в косметології. Завдяки вмісту таніну, він загоює рани і садна на шкірі, а завдяки кофеїну, володіє стимулюючим ефектом. З білого шоколаду роблять маски, що використовуються при запаленої або сухій шкірі, з його допомогою усувають наслідки фурункулеза та інші дефекти шкіри. За допомогою масок з білого шоколаду можна успішно впоратися навіть з постакне, вугрової висипом та іншими характерними для підліткового періоду неприємностями.

4. Білий шоколад містить досить велику кількість молочних жирів, які відрізняються високою калорійністю, його не слід вживати людям з надмірною вагою. До того ж, білий шоколад здатний викликати звикання, а високий вміст вуглеводів і жирів в його складі може привести до швидкого збільшення ваги, якщо, звичайно, вживати ласощі у великих кількостях.

5. Цей продукт може бути небезпечний для алергіків, так як какао-масло може викликати сильне роздратування. До того ж воно може спровокувати аритмію або сприяти підвищенню кров'яного тиску.

6. Перед покупкою білого шоколаду завжди вивчайте етикетку. У складі обов'язково має бути присутнім какао-масло. Справа в тому, що в сучасному виробництві можна знайти величезну кількість продуктів, що нагадують білий шоколад за зовнішнім виглядом і смаком, але при цьому складаються з сумішей гідрогенізованих жирів без використання какао-продуктів.

Гіркий шоколад: користь і шкода.

Alisha — Wed, 08 Apr 2015 09:03:41 GMT

В даний час нам багато говорять про корисних властивостях гіркого шоколаду . Його ще називають чорним. Вживати в їжу чорний шоколад почали ще з 1519 року, а у вісімнадцятому столітті стали випускати плитки гіркого шоколаду. Але чи справді є користь від його вживання чи це виверт виробника? Давайте розглянемо користь і шкода гіркого шоколаду.

Користь гіркого шоколаду

Відомо, що в какао-бобах містяться речовини, які необхідні для поліпшення кровотворення в організмі. Вживання чорного шоколаду робить позитивний вплив на нервову систему. Гіркий шоколад є потужним антиоксидантом, тобто уповільнює процеси старіння в організмі. Крім того, гіркий шоколад регулює кров'яний тиск.

Регулярне вживання чорного шоколаду сприяє лікуванню серцево-судинних захворювань , стабілізує рівень холестерину в організмі, покращує приплив крові до мозку, знижує ризик захворювання на діабет. Помічено, що вживання чорного шоколаду здатне навіть нормалізувати тиск у хворих на ожиріння!

Гіркий шоколад можна вживати і в рідкому вигляді. Тільки треба мати на увазі, що приблизно 45 грам цукру вб'ють практично всі корисні речовини, що містяться в чашці рідкого шоколаду.
Ідеальна денна норма гіркого шоколаду , яка дійсно принесе користь вашому організму - 25 грам. Чорний шоколад допомагає боротися зі стресом і депресією, сприяє поліпшенню настрою.
Справжній чорний шоколад, згідно з ГОСТом повинен мати не менше 55% сухого залишку какао-продуктів і не менше 33% масла какао.
Гіркий шоколад ніколи не випускається з начинками. Але в нього можуть додавати подрібнені і цілісні горіхи, родзинки, повітряний рис, кукурудзу, вафлі, кокос. Тому будьте уважніше, не купуйте гіркий шоколад з фруктово-ягідними начинками. Це явна підробка.
Гіркий шоколад здатний підвищити працездатність і витривалість організму , перешкоджає утворенню тромбів. Чорний шоколад легко засвоюється, тому не є причиною зайвої ваги. Не слід повністю виключати з раціону гіркий шоколад.
Справжній чорний шоколад покращує пам'ять . У складі шоколаду багато вітамінів групи В, РР. Багато мікроелементів: калій, кальцій, залізо, мідь фосфор та інші!
Регулярне вживання чорного шоколаду утворює захист організму від різних небезпечних захворювань.

Серед них - інфаркти, інсульти, діабет, рак та інші. За своїм впливом на організм чорний шоколад нагадує аспірин!
Гіркий шоколад перешкоджає утворенню карієсу, надаючи антибактеріальний ефект. Чорний шоколад перешкоджає утворенню різних виразок в організмі людини, допомагає позбутися зайвої ваги. Саме завдяки цьому фактору і були розроблені різноманітні дієти, на основі гіркого шоколаду.
Вживання саме гіркого шоколаду не викликає прищів.

Шоколад є потужним афродизіаком ! Всього одна плиточка гіркого шоколаду дорівнює, по своїй дії, шести таблеткам віагри! До такого висновку прийшли вчені, які проводили випробування в цій сфері. Так навіщо ж поглинати хімію, коли є чудова можливість підвищити лібідо природним, натуральним шляхом?

Але, як не дивно, може бути і деяку шкоду від вживання гіркого шоколаду . Який же?

Шкода гіркого шоколаду

Не можна захоплюватися надмірним вживанням гіркого шоколаду . Тому що, в такому випадку, від нього вже не буде користі. А шкода буде виражатися у вигляді зайвих кілограмів.

Фахівці з харчування стверджують, що з'їдені 25 грам гіркого шоколаду на день здатні принести користь. А ось вже від 30 - буде шкода .

Також, шкоду від вживання чорного шоколаду може бути в тому випадку, якщо у людини алергія на які-небудь компоненти чорного шоколаду або захворювання діабетом.

Крім того, шкода від гіркого шоколаду може бути в тому випадку, коли він не відповідає ГОСТу, коли в процесі його виготовлення застосовували низькоякісну сировину. У такого продукту буде виражений кислий смак.

Купуючи гіркий шоколад, бажаючи, щоб він приніс тільки користь , звертайте увагу на ціну продукту. Занадто низька - говорить про те, що, швидше за все, це підробка.

Таким чином, прямого шкоди організму гіркий шоколад не завдає . Просто будьте уважнішими, купуючи його, і контролюйте кількість з'їденого продукту. При дотриманні цих правил гіркий шоколад принесе вам тільки користь і здоров'я

Chokolate

Користь і шкода білого шоколаду

Гіркий шоколад: користь і шкода.